İlk kez Denizli mutfağı kitaplaştırıldı
Denizli mutfağı kayıt altına alındı.
Denizli Tarım Platformu Başkanı İrfan Osman Hatipoğlu, platformun “yerel ürünlerin bilinir kılınması projesi” kapsamında Denizli mutfağını kitaplaştırdı.
“Denizli Mutfağı tarih, kültür, yemek” adı altında işlenen Denizli mutfağının “Anadolu Türk Selçuklu” kökenli olduğu belirtiliyor. Denizli mutfağından, örnek yemekler verilen kitap hakkında bilgi veren Hatipoğlu “Denizli mutfağı gösterişten, şatafattan uzak doğa dostu, atık üretmeyen bir mutfak. Denizli’de alanında yapılmış ilk çalışma. Çok emek harcadık. Kitabın ilgi göreceğini düşünüyorum” dedi.
Hatipoğlu, kentler için gastronominin önemli olduğunu, Denizli’nin bu fark etmede geciktiğini vurgulayarak “Denizli mutfağı “Denizli Kebabı” içine sıkıştırılamayacak kadar özel. Sıkışıklığı aşmak için ilk adımı attık. Arkası mutlaka gelecektir” dedi.
Benzer Haberler
İlk kez Denizli mutfağı kitaplaştırıldı
Kale’de yeni nesil kafe açılıyor
Denizli’de kasaplığa vizyon katan aile: Gürsoylar
PAÜ DENİZLİ YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI DÜZENLEDİ
Donbaba, bir Türk beyidir. Doğa dostu ulu kişidir.
Denizli mutfağı kitaplaştırıldı
Kent sinemacılığın son temsilcisi: Hasan Gülmezler
Denizli mutfak kültürü: “Denizli’de mutfak kültürü var mı?”