Denizli mutfağı: Cızlama
Günün her öğününde kolayca yapıp tüketebileceğiniz bir yemek. Önerimiz sabah kahvaltıda denemenizdir.
Cızlama
Malzemeleri
2 kg un/2 tane patates
2 su bardağı sıcak ortamda bırakılmış süt
1 su bardağı süt kaymağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
Un, su ile hamur haline getirilir. Patatesler haşlanır, rendelenir, hamur ile karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır. 30 dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önceden yağlanmış tepsiye döşenerek üzerine hafifçe bastırılır. Hamurlar tepside de 15 dakika dinlendirilir. Daha sonra sıcak ortamda bırakılmış ve yapısı değişmiş süt ürünü içine kaymak katılarak tepsideki hamurun üstüne sürülür. Üzerine tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Pekmeze batırılarak yenebilir.
“İçeceklerinizi çiğnemeli, yiyeceklerinizi de içmelisiniz.”
Gandi
Benzer Haberler
İlk kez Denizli mutfağı kitaplaştırıldı
Kale’de yeni nesil kafe açılıyor
Denizli’de kasaplığa vizyon katan aile: Gürsoylar
PAÜ DENİZLİ YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI DÜZENLEDİ
Donbaba, bir Türk beyidir. Doğa dostu ulu kişidir.
Denizli mutfağı kitaplaştırıldı
Kent sinemacılığın son temsilcisi: Hasan Gülmezler
Denizli mutfak kültürü: “Denizli’de mutfak kültürü var mı?”