Denizli Alternatif Haber

Denizli Tarım Platformu Başkanı İrfan Osman Hatipoğlu, leblebi dış satımının artması için yapılan çalışmalardan sonuç alınmayacağını belirterek “Denizli Leblebisi coğrafi işareti sahipsiz. Üretim işletmeleri küçük, değişen üretim teknolojisinden, tüketicinin talebinden habersiz, dedesinden babasından öğrendiği yöntemle üretim yapıyor. Dahası ne ürettiğini bilmiyor” dedi.

Başkan Hatipoğlu, tarım platformu olarak 2025 yılında “Denizli Leblebisi” üretimi üzerine çalışma yaptık. Yüze yakın üretici ile konuşuldu, coğrafi işaretin önemini bilmiyor. Nohut alınırken özen göstermiyorlar. Geleneksel üretimin dışına çıkmaktan korkuyorlar. Yeni üretim tekniklerine ve bilgilenmeye açık olmadıkları saptandığını belirterek “Leblebi deyince yerelde Serinhisar geliyor. Üretimin uzun yaşam öyküsü olmadığından, leblebi üretim kültürü oluşmamış. Marka yaratmak yerine fason üretime tercih ediliyor. Kolaycılar. Üretim ilk kuşağın elinde, kolay kazanmaya odaklı oldukları için ihracat yapmaları zor. Ancak ihracatçılara fason üretim yapıyorlar” dedi.

Başkan Hatipoğlu açıklamasında mevcut durumun sürdürülebilir olmadığını, Ticaret Borsası öncülüğünde ihracat çalışması yerine üreticilerin “ne” yaptıklarını öğrenmesi için eğitim çalışmaları yapılmasını önerdi.